2010年05月06日

グリーンカレーレシピ。

今日も今日とてグリーンカレー!!
ええ、もちろん、うまーーーーっ。
ふふん。(≧∇≦)b

レシピをアップしてあったと思ってたんだけど、
ぜんぜん書いてなかったのね。あはは。

参考にしてたショップのレシピページは、
HPリニューアルと同時に消えてしまったし。

しょうがないので自力で残すことにしました。(笑)


<グリーンカレーの材料>

・鶏 肉  400g
・玉ねぎ  大1個
・ピーマン 大2個
・ナ ス  中2本

 ・細切りタケノコ水煮(青椒牛肉絲用可)
 ・シメジ or エリンギ
   などなど、合いそうなものをどうぞ。

・グリーンカレーペースト 50g
・ココナッツミルク    1缶(400ml)
・ナンプラー       適宜(味の調整)

・水      1カップ(200cc)
・ローレル   2枚
・砂糖     大2(調整可)
・コンソメ   2キューブ

・バター    適宜(炒め用)


【作り方】

・鶏肉、野菜は一口大に切る
・鍋にバターを入れて野菜と肉を炒める
・火が通ったらグリーンカレーペーストと
 コンソメを入れてさらに炒める
・香りが出てきたらココナッツミルクと水、
 砂糖を入れ10分ぐらい材料を煮込む
・最後にナンプラーを入れて味を調えたら
 ハイ、できあがり!(≧∇≦)b



グリーンカレーペーストとココナッツミルクとナンプラーはカルディで調達!!(^m^)

yuzuriha-2010-03-06T17-46-53-1.jpg

真ん中のグリーンカレーペーストの瓶は113g入りなので、
アタシのレシピだと2回分。

もしくは肉とか野菜とかほぼ倍量にして、
ココナッツミルクも2缶にして・・・
グリーンカレーペースト1瓶使って大量生産!(≧∇≦)b


【ポイントはココ!!】

・カレーを口に入れると「うまっ!」っとなるのは
 砂糖が大切でございます。( ´ー`)

・もちろん「辛ッ!」となるのはグリーンカレーペースト。

・味にコクが足りないなと思う人は
 コンソメやバターを増やしてみてください。

・味が薄い、あっさりしてると感じた人は
 たぶんナンプラーを増やすといいですよ。


2010050622400000.jpg

これで美味しいグリーンカレー生活をしましょー!(≧∇≦)b


posted by ゆずりは at 22:56| Comment(4) | TrackBack(0) | 【備忘録】 | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ありがとうございます。
我が家に無い材料いっぱいで、明日再度買い出しに行って、挑戦します。
あ〜楽しみ!
カレー好きなもんで。
Posted by mi_yu_ki_chan at 2010年05月07日 21:48
◆mi_yu_ki_chanさん、ども!( ̄O ̄)ノ

コメントありがとーございます!!

ねー、カレーって美味しいですよね♪
グリーンカレーはヤミツキになりますよん。

ちなみにホワイトカレーもありますよ。ふふふ。
辛さは調節できますが、どっちかってったら辛くないヤツ。

こっちはスパイスがいろいろといるので
ちょいとメンドーなんだけど。(^_^;)

http://yuzuriha.seesaa.net/article/143184255.html

ぜひぜひチャレンジしてみてください♪(^m^)
Posted by ゆずりは at 2010年05月07日 22:47
私が行った輸入食材のお店には、レッドカレーとイエローカレーのペーストは売っていたけどホワイトは無かったな。
このわたくしが一から作れるわけでもなくペースト様だより。
いろいろ作れるようになってレベルが上がったら挑戦します。
グリーンカレーの夫の感想入りました。
うまーいっ!だそうです。
やったね!
Posted by mi_yu_ki_chan at 2010年05月08日 19:11
◆mi_yu_ki_chanさん、どもー!( ̄O ̄)ノ

おお!!ご主人のお口に合いましたか!!
美味しくできてよかったですぅ〜!!(>_<)

そー、レッドとイエローもペーストありますよね♪
でもグリーンより辛いのですよ・・・。ドキドキ。(笑)

ホワイトカレーはねぇ、数年前にカレールーが売っていたの知りません??
ハウス食品の「北海道ホワイトカレー」っていうヤツ。
コレ→http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1020,1021,1252.html

見た目「シチュー」。
食べると「カレー」!(笑)

それがアタシもムスメも大好きで!!!
でも、最近はスーパーで売ってないんです。(泣)
なので、自力で作ることに!!v(≧∇≦)v

いろいろとネットでレシピを探して、
アタシの口に合うように試行錯誤してホワイトカレーのレシピが完成したんです!!(≧∇≦)b

なので、いつか挑戦してみてくださいねっ!!(*^_^*)
Posted by ゆずりは at 2010年05月08日 20:25
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック