鶏肉の南蛮漬け。

今日、初めて作って見事に殿堂入りしたレシピ。（笑）

＜＜簡単！鶏肉の南蛮漬け＞＞

　◎３人分の分量
　
　　鶏肉　２ブロック

　　鷹の爪　２本
　　醤油　　50cc
　　酒　　　50cc
　　酢　　　50cc
　　*砂糖　　大4（お好みで）

　　長ネギ　1/2本


・鶏肉は一口大に切って塩胡椒と酒で味つけて
　ビニール袋に入れておいとく。

・白髪ネギを水にさらす。

・醤油１：酒１と鷹の爪を鍋に入れてひと煮立ちさせ、
　（甘タレ好みの人は砂糖も入れてひと煮立ち）
　お酢１入れて火を止める。

・鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。
　多めの油を入れたフライパンでOK。(≧∇≦)b

・お皿に鶏肉のせて、さらにネギのせてタレかけて完成！
　味をしっかりつけたいときは、
　揚がったらタレにくぐらせてお皿に。

　※ 残ったタレは追加のタレとして器に移し
　 　白髪ネギ少々入れてテーブルへ。

熱したゴマ油を白髪ネギにかけて、
それを鶏肉のうえに乗せても美味いかも！！
ちょっと手間だけど。(>_<)

激うま注意！！(*ﾟ∀ﾟ)=3


コレさ、元のレシピは「砂肝の南蛮漬け」なんだよね。
でも鶏肉の方が好きだから・・・。（ ´ー`）

いろいろな揚げ物に応用できそうだよね〜。（^m^）

タレもさ、玉ねぎの千切りとかニンジンの千切りとか、
そんな具を入れても美味いかも！！

ああ、また食いたくなっちゃった。(*´艸`*)